Baccalà mantecato 13 €
Vitello tonnato 13 €
Mozzarella di Bufala di Cuneo, pomodoro e olive 13 €
Cappelletti al “Presciutto” crudo, panna e Parmigiano 13 €
Coniglio arrosto e caponata di verdure 15 €
Filetto di maiale pancettato 15 €
Dolce dello Chef 6 €
Battuta di fassona, capperi e nocciole 13 €
Plin della tradizione al sugo d'arrosto 18 €
Bonèt 6 €
Menù degustazione 30 €
Piccola degustazione (4 assaggi) 15 €
Media degustazione (7 assaggi) 20 €
Grande degustazione (10 assaggi) 25 €
In abbinamento mostarde e composte fatte in casa
